黄水镇莼菜富甲一方百姓

　　本站讯（通讯员 冉小云）近日，从黄水镇传出喜讯，从 5月1日开秤，到９月底该镇共收购莼菜5３00吨，实现农民现金收入10３0多万元，菜农人均收入2890元；加工莼菜鲜品6000余吨，实现销售收入2800余万元，产品远销日本、马来西亚、新加坡、英、美等10多个国家和地区。
　　莼菜又名马蹄草、水葵，为睡莲科多年生宿根性草本植物，其食用部份为嫩梢和初生卷叶。与鲈鱼、茭白并称为江南三大名菜。近年来，科技界从莼菜中提取多糖用于医药保健食品，其需求量不断扩大，产品供不应求。
　　1991年3月经过石柱县水利局牵线搭桥，该镇从湖北省利川八宝山引进莼菜试种并取得成功，从此莼菜这根绿色支柱产业在该镇扎下了“根”。经过10多年的发展，已经建成全国品质最好、规模最大的莼菜种植基地。今年，该镇莼菜种植面积达到4100余亩，亩产在1000公斤至1500公斤，而且价格也不错，每公斤1.6元至2元，农民直接收人2000元／亩至3000元/亩，成为该镇农民增收的重要骨干支柱产业。
　　据悉，该镇现已建有莼菜加工厂9家，开发出了 “山之纯”、“联福”、“福吉利”、“绿源”等10多个莼菜品牌。黄水供销有限公司生产的“山之纯”和黄水福吉利莼菜厂生产的“福吉利”牌莼菜，均获得国家AA级有机食品认证，填补了重庆市无有机食品认证的空白。福吉利莼菜厂生产的莼菜鲜品经重庆江北国际机场直接空运到日本，在30小时内日本餐桌上就可吃上新鲜的黄水莼菜。