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巧切牛肉

时间: 2008-3-26 作者: coffeeant 来源: 中华食神网查看: 45次评论：1条

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　　切牛肉的时候，要横着切。因为牛肉质地老韧，纤维粗，横切的牛肉容易烧得熟、嚼得烂。

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