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本报讯 渝北区群体食源性腹泻事件原因昨日已初步查明。据渝北区疾病控制中心介绍，经过市区两级检测机构的初步分析，事故的确为海产品毒菌引起。
在抽取的食物样品中，检测人员发现了导致腹泻的毒菌——负溶血菌。据介绍，负溶血菌主要存在于百足虾、螃蟹等海产品中，是一种能够导致人体产生腹泻的毒菌。该毒菌一般可以通过高温烹煮杀灭，但是在食品加工过程中，为了保持食物的美味，稍有不慎就可能产生残留。
目前，渝北区疾控中心正在进行动物生化实验，实验报告将于近日递交给卫生监督部门，卫监部门将在本周五下午公布最终报告。
渝北区疾控中心提醒广大市民：烹煮百足虾等海产品时，一定要多清洗并把握好火候，不要因为熟透了不好吃而放过致病毒菌。
记者 聂亮
